Особенности Гоа

Индийский штат Гоа — излюбленное место всех путешественников. Побережье Гоа — идеальное место для погружения и подводного плавания. Видимость составляет в среднем 10 метров и этого более, чем достаточно для того, чтобы полюбоваться экзотической фауной Индийского океана и, в частности, Аравийского моря. Из рыб в этом регионе обитают: барракуды, морские окуни, рыбы-попугаи, рыбы-ангелы, рыбы-бабочки, рыбы-скорпионы, рыбы-львы и многие другие. В теплых водах много дельфинов, но они не привыкли к людям и немного боятся дайверов. У берегов Гоа находятся останки тысяч кораблей — испанские, португальские и торговые, потопленные суда времен Второй Мировой войны. Многие из них до сих пор не открыты, так что воды Гоа еще долгое время будут таить в себе уйму интересного.

Индийская кухня, впрочем, как и любая национальная, весьма своеобразна. Большинство жителей этой страны не едят мяса. Исключение составляют мусульмане, которые употребляют блюда из баранины, козлятины, птицы. Строжайше запрещено различными религиозными законами и древними обычаями есть мясо коровы и вообще мясо крупного рогатого скота. Предпочтение отдается блюдам из рыбы (особенно пресноводной), а также блюдам из кальмаров, омаров, креветок и устриц.
Для индийской национальной кухни характерно использование большого количества чеснока и перца. Самой популярной приправой в Индии является карри, с которой готовят многие соусы.
Очень популярен в Индии чай, который пьют с горячим молоком, причем молоко подают отдельно. Не меньшей симпатией пользуются такие напитки, как кофе, нимбу панч, приготовленный из сока лимона и воды, канджи — из сока квашеной моркови и горчичного семени, сок манго.
Спиртные напитки в Индии не принято подавать за обедом, а еду обычно запивают холодной водой, которую наливают в металлические стаканы и обязательно располагают слева. При каждом приеме пищи на стол всегда ставят фрукты или фруктовые соки, специи.

Воду из-под крана лучше не пить, потому что непривычный минеральный состав может вызвать сильное расстройство желудка. Не хотелось бы, чтобы из-за такой мелочи об отдыхе остались не самые приятные воспоминания.

Также следует быть предельно внимательным при покупке сувениров. Обязательно следует помнить, что вывозить шкуры тигра, диких животных, оперение птиц, кожу и изделия из кожи редких рептилий, живые растения, ювелирные изделия стоимостью свыше 2000 рупий, золото и серебро в слитках, предметы антиквариата и старины (возрастом более ста лет) категорически запрещено.